PERCHE' I COLLI EUGANEO-BERICI

I Colli Euganei sono un arcipelago di verdi e rotonde colline di origine vulcanica che emergono dal piatto mare di campi, proprio al centro della Pianura Veneta.
La fauna e la vegetazione hanno qui trovato un luogo ideale per mantenersi intatte nei millenni, e anche l'uomo vi stabilì i suoi insediamenti fin dalla preistoria.
Nel corso dei secoli questo intreccio tra uomo e natura ha determinato il sorgere di un paesaggio particolare e bellissimo, che si è pensato di proteggere con l'istituzione, nel 1989, del Parco Regionale dei Colli Euganei.

Percorsi gastronomici.
Ogni buon piatto è sempre accompagnato da un bicchiere di buon vino!
Scopri i piaceri della tavola e le ricette della tipica cucina veneta. Percorsi turistici attraverso le strade delle nostre campagne per saggiare le bellezze del paesaggio e avere l'occasione di assaporare i piatti della cucina locale e degustare del buon vino.

I sapori e le fragranze di un territorio ricco di bellezze e di bontà … e quale modo migliore di scoprire il territorio dei Colli Euganei, se non attraverso i suoi gusti e i suoi profumi …. 
Piatti dagli ingredienti semplici appartenenti ad un’antica tradizione contadina, ma in grado di soddisfare anche i palati più fini.

I piatti che propone la cucina dei ristoranti e degli agriturismo della zona sono basati su ricette tramandate da generazione a generazione, ricette ricercate e fantasiose che esaltano il gusto dei prodotti tipici della zona. E per la piccola fame “fuori orario … uno spuntino di pane e salame in una piccola trattoria dei borghi medievali,”luoghi di vino” da sempre, come le prestigiose cantine storiche dei Colli Euganei, dove si respira ancora oggi il fascino dell’atmosfera dei secoli passati.

Gli appassionati dell’enologia scopriranno ancora una volta la fortunata posizione geografica del bacino termale …vicinissimi sono i dolci vigneti dei Colli Euganei, e appena “voltato l’angolo” …i Colli Berici, la “Via del Prosecco”, la zona del Garda ….
Mentre la società è in continuo movimento e le nostre abitudini si adattano sempre di più alle necessità imposte dai frenetici ritmi di vita, qui, nei Colli Euganei, puoi scoprire una tradizione culinaria di antichi sapori che nulla ha perso con il passare del tempo, una vera e propria oasi dello Slow Food le cui ricette esaltano il gusto dei prodotti di stagione come i germogli e le erbette che nascono spontanee nel paesaggio che la circonda. Il gusto della tradizione in piena armonia con la natura ….
Un’ottima occasione per conoscere le prelibatezze della cucina contadina e i prodotti tipici di questa generosa terra sono le numerosissime feste paesane e le sagre dei paesi e dei borghi medievali dei Colli Euganei. 
Durante queste manifestazioni folcloristiche si riaffermano ogni anno di nuovo i valori delle antiche tradizioni: alla riscoperta delle proprie origini i comuni del territorio fanno riaffiorare i sapori,i profumi e i colori genuini di un passato antichissimo …